Egyszerű briós tészta rózsa formában.

500g liszt

50g margarin (olvasztva)

50g cukor

1 cs szárított élesztő

2.5dl tej

2 tojás sárgája

vaniliáscukor

ízlés szerint fahéj

citromhéj

kis olvasztott vaj megkenni

Ebből nekem 6 virág és 3 sima briós forma jön ki.

Az élesztőt langyos tejben cukorral felfuttatjuk, majd minden hozzávalóból tésztát dagasztunk (kicsit keményebb tésztát fogunk kapni). Fél órára meleg helyre tesszük kelni.

Muffin formát kivajazok (nekem a 12dbos van, abba 6 fér el kényelmesen, hogy ne süljenek össze), a többi tésztából a szokásos briós (kicsi fiam szerint csigabiga) formát csinálok.

Kb fél centi vastagra nyújtom.

Pogácsaszaggatóval virágonként 8 szirmot szaggatunk, mindegyiket megkenjük, majd egyet félbehajtunk, az köré rakosgatjuk körbe-körbe a szirmokat. A végén olvasztott vajjal (lehet tojással is) még megkenem és kristálycukorral megszórom.

160fokon kb fél óra alatt sül meg.