Bonyolultnak tűnik, de nem az ám ;)

Sokadszorra csinálom, mindig tökéletes. Jobb mint a cukrászdás (szerintünk).

3 féle piskótalapot sütünk.

Sárga: 3 tojás sárgáját, 3 ek cukorral kikeverek, 3 ek lisztet és egy kávéskanál sütőport keverek bele. A fehérjét kemény habbá verem és a kettőt szépen egyesítem.

Diós: ugyan úgy mint a sárga piskóta + 4dkg darált dió

Kakaós: ugyan úgy mint a sárga piskóta + 1 ek holland kakaó

A lapokat előző nap sütöttem meg sütőpapírral bélelt formában, majd eltettem (egy nagy műanyag tállal lefedve, papirostól) másnapra.

Szirup: 1dl víz, 10dkg cukor, rumaroma vagy 2 ek rum, 5 dkg mazsola, 1 narancs héja, 1 citrom héja. Ezekből szirupot főzök.

Krém: kicsit bonyolultnak tűnik elsőre!

           7dl tej, másfél tasak vaniliás pudingpor (főzős), 1 cs vaniliáscukor, 3db tojás, 6g zselatin, 15dkg cukor.

           2 dl tejben a 3 tojás sárgáját a cukorral és a pudingporral csomómentesre keverem, egy lábasban 5 dl tejet a zselatinnal felteszek, majd belekeverem a tojássárgájás "cuccot" és sűrűre főzőm.

A tojások fehérjét kemény habbá verem, majd még mikor meleg a főzött krém, belekeverem.

Jöhet az összeállítás.

Alul a kakaós lap, megkenegetem a sziruppal, a krém egyharmadát rákenem (még melegen, ha kihűl megdermed), a szirupból kihalászott mazsiból szórok rá, majd a diós lap ugyanígy, aztán legfelül a sárga. Kívülre is jusson szirup és krém ;). Hűtőbe teszem fél órára, mert ilyenkor még elég "röcögős", ingatag.

5dl tejszínhabbal vonom be (igazából 3 dl is bőven elég), díszítem. KÉSZ :)