Az életben kell egy állandó, ami biztonságot ad, szép emlékeket ébreszt. A rántott hús.

Mindenki emlékszik még rá, mikor gyerek volt, a lányok segítettek édesanyjuknak panírozni (nem mindig túl nagy lelkesedéssel), a fiúk kint barkácsoltak vagy kertészkedtek édesapjukkal és mikor megérezték az illatot eldobták a szerszámokat...aztán mindenki szuszogásig ette magát...

Karajt vettem, mert az volt akciós, csontját levágtam lefagyasztottam, levesnek. 1090ft/kg

Köret: a panírozásból maradt tojásból és lisztből készült puffancs (mert azt kért a ház ura): Liszt, tojás egy kis sütőporral, sóval, fűszerekkel, lehet bele sajtot is reszelni, nokedli állagú masszává keverni, olajban kisütni.